Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
4.21 63300 Горбуша

Горбуша

  • 259.01 – 571.25 ₽ Розница
    Цены на 04.04.2020
  • 6.04 – 145 ₽ Опт
    Цены на 04.04.2020
  • 270 ₽ Агроиндекс
    Цены на 04.04.2020

Как определить качество Горбуши при покупке и продаже оптом

На российском рынке горбуша представлена отечественной продукцией. Розничная стоимость такой рыбы зависит от объемом вылова, сезонного фактора, транспортных расходов, ценовой политики производителей и торговых сетей.

Горбушу предлагают в целом потрошенном виде с головой или без нее, в не потрошенном виде и отдельными кусками.

  • На коже рыбы не должно быть желтого налета, потемнений или пятен.
  • У горбуши отсутствуют механические повреждения, кровоподтеки и признаки заболеваний.
  • Мясо наделено плотной консистенцией.
  • Жабры красного цвета.
  • Замороженная рыба имеет равномерную тонкую ледяную корочку на поверхности.
  • Допустимо повреждение плавников без повреждения тканей.

В охлажденном состоянии горбуша хранится до 12 дней при температуре 0-2°С. В замороженном состоянии сроки хранения рыбы достигают 6 месяцев, если температура поддерживается не выше -18°С, а влажность воздуха до 95%.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: