Энциклопедия
Наша собственная энциклопедия продовольственной торговли
АналитикаТребуется отдельное разрешение
Аналитические данные по рынку продуктов питания
4.21 41810 Зефир

Зефир

  • 56.64 – 349 ₽ Розница
    Цены на 04.04.2020
  • 12.92 – 100.8 ₽ Опт
    Цены на 04.04.2020
  • 155.4 ₽ Агроиндекс
    Цены на 04.04.2020

Как определить качество Зефира при покупке и продаже оптом

В российских магазинах встречается зефир из Беларуси и Казахстана, но доля импортной продукции незначительна и не влияет на формирование средней цены товара. Данная продукция не подвержена сезонному фактору, на нее есть постоянный спрос в течение всего года.

  • Консистенция зефира может быть мягкой или слегка упругой, что зависит от наличия в составе пектина или желатина.
  • Массовая доля фруктового сырья не менее 11%.
  • У продукта равномерная пенообразная структура и однородный окрас.
  • Зефир без красящих добавок наделен белоснежным окрасом.
  • Не допускается наличие резкого запаха.
  • Зефир должен быть без грубого затвердевания на гранях, выделения сиропа отсутствуют.
  • В случае с глазированным продуктом исключается наличие повреждений глазури и следов поседения.

Натуральный зефир без консервантов хранится не более 1 недели. Представленная в магазинах продукция с консервантами при температуре до +18°С и влажности воздуха до 75% хранится до 4 месяцев.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Зефир

Статьи по рознице

Статьи по опту

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Хотите открыть больше информации?
Пройдите быструю регистрацию
Пройдите регистрацию на платформе АГРО24, чтобы открыть для себя больше информации и данных
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: